营养笔记:蛋白质–它为什么如此重要?

我们都需要蛋白质,但多少足够?大多数人(9岁及以上)每天应每天吃5至7盎司的富含蛋白质的食物。 5到7盎司的样子是什么样的?为了保持简单的东西,这里有一些常见的部分大小等价物:

–3盎司的肉,鱼或家禽是相当于卡片或iPod的尺寸
–2汤匙花生酱或水木等于1乒乓球(2盎司)
–½杯煮熟的豆等于1棒球的大小(1盎司)
–¼杯坚果等于1高尔夫球的大小(1盎司)

蛋白质是否有许多形式是来自肉类,家禽和豆类或乳制品,为什么蛋白质是健康饮食的重要组成部分?蛋白质由氨基酸组成并在体内发挥许多关键作用。蛋白质是所有身体细胞的构建块。它们对于身体组织和器官的结构,功能和调节非常重要。因此,在我们的日常饮食中没有足够的蛋白质,它可能导致对整个身体的不利影响。未获得足够蛋白质的一些例子包括:

–疲倦或越来越少的能源
–当受伤时,恢复可能需要更长时间
–你可能会更频繁地生病

我们都需要蛋白质,也建议改变我们的蛋白质来源,这将包括动物(肉类,家禽,海鲜和鸡蛋)和植物(豆类,豌豆,大豆产品,坚果和种子)。冷冻蛋白也是有益的,因为它们持续更长时间并且通常可以用于多顿饭(即整个冷冻的鸡肉可以吃饭,剩下的剩菜和骨骼可以用来制作汤库存)。寻找关于如何切换蛋白质常规的额外蛋白质提示和想法?查看 选择蛋白质的10个提示。